浮士德酒庄建立于什么时间？
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2018/12/17 11:31:28媛媛
浮士德酒庄（Faust Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区。
浮士德酒庄的创始人是奥古斯丁·乌内乌斯（Agustin Huneeus）。奥古斯丁出生于智利圣地亚哥（Santiago），是当地少有的几个投身于葡萄酒产业的葡萄酒商之一。1971年，由于政治原因，奥古斯丁离开了智利。1985年，他成为了美国福思肯酒庄（Franciscan）的合伙人和代理，在他的带领下，福思肯酒庄转亏为盈。1999年，奥古斯丁出售了他在福思肯酒庄的股份，专心发展他自己的酒庄——昆塔沙酒庄（Quintessa）。昆塔沙酒庄是纳帕谷数一数二的优质酒庄，其实浮士德酒庄的葡萄酒就是在昆塔莎酒庄酿造的，两家酒庄的酿酒师是同一个人——查理斯·汤玛斯（Charles Thomas）。1996年，奥古斯丁被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）授予“杰出服务奖”（Distinguished Service Adward），以表彰他对葡萄酒产业做出的贡献。
浮士德酒庄的葡萄园位于库斯维尔（Coombsville），面积达110英亩，园内主要以砾石土和岩石粘壤土为主。葡萄园分成了10个区域进行种植，每个区域各有特色，主要种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、味而多 （Petit Verdot）、西拉（Syrah）和长相思（Sauvignon Blanc）。葡萄园的产量比较低，因为采用了冬季修剪、绿色采收和选摘采收等特殊的管理方式。除了自身的葡萄园，浮士德酒庄部分的酿酒葡萄来自纳帕谷的卢瑟福（Rutherford）和扬特维尔（Yountville）等多个家庭种植园。
浮士德酒庄采用手工采摘的方式采收葡萄，葡萄采收回来后要经过两轮筛选，然后将筛选后的葡萄放置于法国橡木桶和不锈钢罐中进行冷浸渍和苹果酸乳酸发酵（MFL），之后进行压榨，压榨后得到的葡萄酒会置入法国橡木桶中熟化19个月。
目前，浮士德酒庄已经发布的酒款有赤霞珠干红葡萄酒（Faust Wines Cabernet Sauvignon）、魅力干红葡萄酒（Faust Wines The Lure）和契约干红葡萄酒（Faust Wines The Pact）。
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