澳洲葡萄酒酒标上的“Bin”是什么意思？

时间：2019/1/12阅读：475 百科问答

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2019/1/12 17:05:30小婷
    喜欢喝澳大利亚葡萄酒的爱好者们可能会发现酒标上一个现象：不少澳大利亚葡萄酒酒标上都标有“Bin”的字样。说到这里，今天的问题就出来了：这个出现在很多酒瓶上的Bin到底代表着什么呢？

    Bin是“储存间”、“酒窖”的意思

    现在，澳大利亚很多酒庄都以“Bin”序号来给自己的酒款命名。“Bin”这个词原指酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子，被隔开的一个个“储存室”和酒窖通常有着适合葡萄酒长期储存的理想温度和湿度。

    多年前，澳洲人习惯把大量葡萄酒装瓶后先不贴商标，被放置到“Bin”内，让其自然陈酿。为了区分不同品类和年份的葡萄酒，酿酒师通常把不同的隔间用不同的序号来标志，比如“Bin 1”、“Bin 2”。后来，隔间的序号慢慢也就成为了葡萄酒的名字。要注意的是，“Bin”序号跟葡萄酒的品质完全没有关系。

    “Bin+数字”多受Penfolds影响

    澳洲葡萄酒这种以“Bin＋数字”的命名方式，早出自传奇酿酒师马斯？舒伯特（Max Schubert）。

    20世纪60年代前后，Penfolds**代首席酿酒师马斯？舒伯特认为，Penfolds酒庄应该开发一些能与葛兰许相提并论的葡萄酒系列。由此，他开始着手为奔富酒庄创造一系列全新的葡萄酒，这一系列葡萄酒沿袭Penfolds酒庄以Bin序号来命名的传统，继续以Bin序号为新的产品命名。

    经过多年的扎实努力，Penfolds从**的葡萄园采购品质优异的葡萄酿造出了举世瞩目的优质葡萄酒。而Bin加上一串串的数字，代表了Penfolds的光荣历史与现在，直观而有力量。

    久而久之，这样独特的命名方式也逐渐影响到了澳大利亚其他的品牌，成为澳大利亚葡萄酒的一个代表性的特点。