简布鲁克酒庄在哪？
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2019/1/17 18:55:53小铭
简布鲁克酒庄（Jane Brook Estate Wines）位于澳大利亚西澳洲（Western Australia）的天鹅地区（Swan District）。
简布鲁克酒庄由阿特金森（Atkinson）家族创立于1972年。酒庄目前由大卫·阿特金森（David Atkinson）和贝弗利·阿特金森（Beverley Atkinson）经营和管理，他们的女儿利兹·莎士比亚（Liz Shakespeare）也于近年加入到酒庄中来。简布鲁克酒庄的酿酒师是马克·贝尔德（Mark Baird）。贝尔德曾在柯廷大学（Curtin University）学习葡萄栽培和葡萄酒酿造，他从20世纪90年代末开始酿酒，还在玛格丽特河和大南区（Great Southern）的多家酒庄工作过。
简布鲁克酒庄的葡萄园分布在玛格丽特河和天鹅谷（Swan Valley）产区，总面积约18.2公顷。园中种植白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）；以及红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）和梅洛（Merlot）。
简布鲁克酒庄在酿制白诗南起泡酒时，采用传统酿酒工艺，酿成的酒需在酒泥上熟成1年以上，使起泡酒发展出卢瓦尔河谷（Loire Valley）起泡酒的风格。在酿制桃红起泡酒时，将马尔贝克和赤霞珠进行调配，为保持起泡酒的鲜爽活力，提前将酒泥吐出。在酿制霞多丽干白葡萄酒时，将完成发酵的葡萄酒储存在法国和美国橡木桶中熟成12个月，以优化葡萄酒的结构、质地和复杂度。在酿制西拉葡萄酒时，选用天鹅谷产区树龄70年的老藤西拉葡萄，将葡萄倒入法国和美国橡木桶中发酵和熟成。
简布鲁克酒庄推出多款起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒和加强型葡萄酒。值得一提的是，2010年份的赤霞珠干红葡萄酒获得酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）给出的94分的高分评价。
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