跃升酒庄建立于什么时间？
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2019/1/18 11:58:11媛媛
跃升酒庄（Chandelle Winery）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区，是当地一家的家庭式经营精品酒庄。
1986年，罗伯特·阿诺德（Robert Arnold）和他的父母布鲁斯·阿诺德（Bruce Arnold）及芭芭拉·阿诺德（Barbara Arnold）建立了跃升酒庄。1911年，阿诺德家族的一员——中尉哈普·阿诺德（Hap Arnold）开始向怀特兄弟（Wright Brothers）学习如何驾驶飞机。二战期间，哈普担任了美国陆军航空兵（Army Air Forces）的总指挥官。退休以后，哈普便回到索诺玛县的家庭农场继续生活。为了跟顾客分享哈普的这段冒险与历史，布鲁斯为酒庄所出产的葡萄酒的酒标设计了跟飞行有关的图案，非常具有艺术感。酒庄的名字“跃升”实际上是一个飞行术语，它代表着朝某个方向转变180度并不断增加海拔。这两项是测试飞机性能和飞行员技术的重要内容。
跃升酒庄所处产区为地中海气候，夏季受副热带高气压控制，多晴朗天气，昼夜温差大，利于葡萄糖分的积累。而该产区毗邻太平洋，海洋的气流和微风又带来了相对凉爽的气候，有助于延长葡萄的生长期。目前，跃升酒庄葡萄园内种有65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%的霞多丽（Chardonnay）和15%的长相思（Sauvignon Blanc），而剩下的10%则种了仙粉黛（Zinfandel）和其他葡萄。
跃升酒庄的酿酒师是庄主罗伯特本人，他坚持认为酿酒就和驾驶飞机一样，要对操作杆和方向舵的操纵十分熟练。也就是说，葡萄酒的品质不仅能体现葡萄园的风土条件和葡萄的质量，更能体现酿酒师的酿酒工艺和手法。因此，在酿酒的过程中，罗伯特对每一个生产环节都进行了严格的把控。目前，跃升酒庄每年约出产1,500箱葡萄酒。
目前，跃升酒庄共出产了20款红葡萄酒和白葡萄酒，包括“跃升”和“迷途”（Estraie）两个系列。这些酒大多口感柔顺丝滑、风味浓郁复杂、余味悠长，十分易饮。
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