2021年3月22日，北京华都酿酒食品有限责任公司（以下简称华都酒业）和战略咨询机构召开华都酒业2021战略部署大会。会议透露了华都酒业“十四五”期间以战养势的战略升级方向和战略目标。
风起云涌的酱酒板块再遇蓄积待发的新生劲旅，华都酒业在“十四五”开局中剑指酱酒主力阵营。
华都酒业现为北京首农食品集团旗下北京糖酒集团出资企业。首农食品集团是集食品生产商、供应商、服务商于一体，资产、营收双超千亿，在首都食品供应服务中发挥着主渠道、主载体、主力军作用的现代食品集团。旗下北京糖酒集团是以现代分销为主营业态的“中华老 字 号”企业，是立足北京、服务全国、走向世界的大型国有商业批发企业。华都酒业作为集团旗下的白酒自主品牌，平台的资源释放必定成为未来承天门品牌在酱酒版图冲刺中的一大推力。
2015年酱酒风口将开之时，华都酒业就已在白酒行业结构升级中寻找到发展新引擎。华都酱酒素有“北京小茅台”之称，1975年，在“八大名酒进北京”任务背景下，茅台酒厂派出优异的制酒师和制曲师，并带来茅台原料、辅料与母糟，对华都酒厂进行帮扶支援，我国酱酒经典工艺在北京生根立源。2017年，茅台对华都的第二次帮扶正式启动，华都酒业采用茅台车间标准改造酿造车间，在茅台多年帮扶和华都严控品质下，酱酒领域发展更加迅猛。依靠地缘优势和首农食品集团、北京糖酒集团在资金、渠道上的支持，华都酒业首先在北京斩获一席之地，实现了品牌、品质和市场的巨大突破。随着未来酱酒消费的进一步升级，这一领衔优势还将被进一步释放。
王晖董事长首先对华都酒业过去几年的高速发展给予了高度肯定，并做出两年10个亿的战略目标指示。2020年酱酒板块进入爆发式增长以来，酱酒品牌的树立期被快速缩短，王晖董事长对当前酱酒发展的现象做出判断：站在消费者的维度，酱酒热目前还是酱酒的品类热，并没有达到全品牌热。他表示华都过去能够在短期内实现高速增长，正是瞄准了酱酒热的趋势、利用华都本身的酱酒资产优势抓住了进入酱酒快车道的窗口期。未来承天门品牌在酱酒板块如何更进一步快速立足主赛道？华都酒业对承天门的文化体系表达、品质基因传承、产品结构设计、营销团队匹配、招商布局的精准以及未来习水基地的建设等全渠道战略系统的全线升级，都将成为助推力。
华都酒业总经理朱华表示，2021年春节前后，即使受到疫情冲击，市场对华都酱酒的需求量竟然仍高于投放计划量，尤其是高端产品被老顾客争相购买，目前已有十几名大商主动上门提出合作意向，并确定了2021年华都酒业的发展方向：确立承天门作为公司战略产品的地位，公司、平台将更精准、合理地释放资源，全力聚焦承天门酱酒运作，瞄准酱酒第二阵营发力全国市场，从行业声量增强、品牌精准投放、产品结构升级三个层面强化系统运营。
朱华总经理对承天门酱酒的运作提出“四个打造”：
1、打造文化酱酒：以文化内涵赋予承天门在众多酱酒品牌中稀缺的品牌力量和更丰满的品牌价值。
2、打造美学酱酒：与优级美学大家合作进行研发设计工作，确保承天门在市场中完美的美学呈现，为消费者提供优质品质的同时带来高级美学体验。
3、打造酒道馆模式：充分发挥现有的60多家专卖店优势，并从专卖店2.0升级到酒道馆3.0模式，2021年进一步扩大酒道馆数量至120家。
4、打造北京酱酒名片：将承天门品牌打造成北京的酱酒名片，依靠北京市场天然的全国辐射能量和高地影响力，立足北京，走向全国。
酱酒目前仍处于全国化阶段的下半场，即产区酱酒向全国市场扩张。酱香型白酒的酿造需要比较严格的产区环境和原料要求，而酱香酒特殊的工艺特点又决定了其以产定销的特性，导致目前酱香酒的生产主要集中在主流产区，2019年贵州酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%。从长期来看，酱香酒正处于第二轮产能扩张加速期，仁怀产区进入存量整合，习水、古蔺产区进入增量第二极。
习水充分发挥“中 国酱香·赤水河谷”地域资源优势，全力打造世界优质酱香白酒核心产区，前有百亿习酒荣获“全国质量奖”、茅台股份系列年扩产3万吨的技改工程项目落地习水，今有华都酒业立足生产优质坤沙酱酒加码优级产区、满足市场增速，2021-2025年华都酒业计划累计投资十余亿在习水建设原酒酿造坛储基地，提高坤沙酒年产能力和坛储能力，原酒至少达到5年的坛储期，同时在与茅台深厚的友谊和帮扶下将得到茅台集团全力的技术指导和帮助，习水基地落成后将为华都酒业增加5000吨的坤沙酱酒年产能。有行业专家认为五年以上的坤沙优质酱香酒将一直处于稀缺状态，华都酒业在习水基地的建设将一定程度上满足市场供需。
正一堂战略咨询机构董事长杨光受邀参加本次会议，在看到华都酒业对酱酒市场的判断和战略落地布局后表示认同，他从酱酒未来发展的趋势对承天门品牌的文化体系建设和产品定位方向给出专业建议，杨光表示：华都很冷静的看到了酱酒热中品牌化的重要性并进行了充分的蓄力工作，未来在全国化过程中承天门的文化力量、品牌原力一旦释放，将会在行业中引起大量关注，同时承天门营销体系的全线升级和首农食品集团、北京糖酒集团平台的资源支持，将会使承天门成为众多酱酒品牌中的新生劲旅。
在即将到来的2021春季糖酒会期间，华都酒业将在锦江宾馆及主会场携全新产品隆重亮相，并受邀参加首届中 国酱酒新领 袖大会及首届中 国酱香型白酒T20高质量发展峰会。据行业人士透露，此次华都酒业受到了行业媒体的关注，出席极具含金量的酱酒行业峰会，将会对承天门酱酒的品牌势能和行业地位带来极高的价值提升。此外，华都酒业将在春糖期间承办“大国酱脉·承启未来 | 2021年华都酒业战略品牌研讨会”，届时将在行业重磅嘉宾的见证下发布承天门战略新品，这是华都酒业对承天门品牌自信的体现，也是公司“十四五”战略蓝图开启的历史一步。（文章来源：酒业家）