21世纪的前20年，是我国社会突飞猛进的20年，也是我国的酒类流通商业快速发展迭代的20年，厦门建发国际酒业集团（以下称 建发酒业）完整的经历了这激荡的20年，也成为推动我国的酒类流通商业变革的重要参与者。
复盘建发酒业近20年的创业史，有筚路蓝缕、披荆斩棘的苦日子，也有风头一时无两的辉煌。可无论高潮还是低谷，建发酒业都在按照自己的节奏和规划，坚定不移地前进着。
也许在很多人的认知中，建发酒业只是葡萄酒运营专家，殊不知建发酒业以白酒起家，如今在酱酒热潮中建发酒业乘势而起，深度布局酱酒市场。为此，酒业家专访到了建发酒业总经理陈旭光。
记者：您觉得疫情对行业有什么冲击和影响？
陈旭光：2020年的疫情突如其来，给整个行业都带来了巨大冲击，国内消费需求阶段性萎缩，酒水行业进入整合期。但是我们可以看到，大部分企业还是韧性十足，在积极调整运营策略，应对市场挑战。
在国内疫情已经基本得到控制的今天，国内的消费市场也呈现出更多新的特点。一，有效的公共卫生应对措施使得消费者的信心空前反弹，消费者也更加成熟和理性，越来越看重产品品牌与品质；二，疫情期间，优胜劣汰，市场竞争越来越激烈，资源逐渐往强势品牌强势厂商集中；三，疫情期间线下实体经济受挫，线上渠道发挥了更大的优势。强大的数字化生态和基础让我国消费者迅速转向线上，对批发零售商的产品选择和渠道建设提出更高要求。
记者：您觉得后疫情时代新的增长点在哪里？
陈旭光：我一向主张，在逆境中大家应保持积极的态度，看到机会和增长点，努力化危为机。所以即使在比较困难的2020年，建发酒业也实现了核心业绩指标的持续增长。疫情过后，整个国内消费市场的增长信号是比较明确的，我们拥有不少机会。
从国内大环境来讲，2021年是“十四五”开局之年，乡村振兴、低线城市需求释放，“双循环”发展格局、高端消费回流国内，这些都是我们发展的强心剂。
从行业角度看，经过疫情的冲击，行业内优胜劣汰，整个行业市场秩序稳中向好发展。
从我们建发酒业自身来看， 2020年我们也在苦练内功，做了不少调整，以提高在市场中的核心竞争力。我们有信心，在新的业态环境中，抓住机会和增长点，稳步发展。
记者：看来您对国内市场非常有信心，那么，您觉得建发酒业要如何应对市场变化趋势？
陈旭光：对于我们来说，市场和消费者需求的变化是第1位的，我们要以新的思维方式来面对新环境。所以我们今年会继续采取学习并尝试的态度，不断分析市场和消费者以确定需要进行怎样的调整。
消费者更加关注品牌与品质，我们也在不断加强品牌建设和产品升级。比如玛茜将引入“风土宝藏”系列，以提升玛茜的品牌定位。消费者更加理性、重视性价比，光瓶酒的热销就证明了这一点，所以我们2020年与五粮浓香旗下尖庄达成合作，尖庄是五粮浓香家族四大战略品牌之一，也是我们在福建白酒市场上的筑基产品。
记者：为什么会选择“薪火相传”这个酱酒项目，是看到酱酒这个“风口”了吗？
陈旭光：现在市场上都说酱酒是“风口”。在我看来，所谓风口就是消费者有需求，所以我们就要去找优质产品来满足这一需求。另一方面，我们也是从自身情况出发，补足经营品类的空缺，为布局和培育下沉市场，深耕二三线城市，提供更加有竞争力的产品资源。
当然，我们选择“薪火相传”这个项目也是很慎重的，对合作厂家也做了很完善的考察，除了产品的品质要求之外，厂家的产能和老酒存量也是一个重要的指标。毕竟酱酒是一个需要传承和时间沉淀的产品，没有一定实力的厂家无法充足的年份酒供应。“薪火相传”所有产品都是以传统大曲酱香工艺酿造，年份真实，相信在市面上会有很大的竞争力。
记者：在未来，建发有着怎样的布局和谋划，将把哪个领域作为自己发力点？有什么经验可以分享吗？
陈旭光：2021-2025年，是我们建发酒业新五年战略发展规划期，也是建发酒业能否实现跨越式发展的关键阶段。作为国企，我们希望创造的不仅仅是营业额，我们还要有社会责任感和担当，希望通过我们的努力，能够为行业带来创新，引导行业发展潮流。当然，这个就是比较长远的目标。
2021年是开局之年，建发酒业总的工作方针就是“发挥优势、补强短板、开拓创新、提质增效，为新五年发展战略规划的实施开好局、筑基础”。在实际执行过程中，还要应势而变，从容布局，从而实现后疫情时代的高质量发展。
具体到操作上，我们自然还是要坚持“渠道精耕下的品牌运营”战略，打造消费者广泛认知认可的产品品牌。“渠道精耕下的品牌运营”战略是经过我们多年证明行之有效的运营战略。建发酒业在疫情期间市场占有率不降反升，就是因为长期以来渠道深耕和品牌运营奠定的坚实基础，展现出了极强的抗风险能力。
所以接下来，建发酒业主要实施以下两个方面的具体措施：
一，优选产品、聚焦品牌。品牌运营的支撑点首先在产品，除了核心品牌玛茜、红蔓庄园、葡金、五粮液之外，还会严格甄选来自世界各优质产区的优质好酒，致力于为消费者提供更加多元化和个性化的产品。“薪火相传”就是我们即将推出的核心项目之一。其次，聚焦核心品牌，致力于将其打造成具有全国知名度和市场呈现度的品牌。
二，精耕细作，渠道下沉。建发酒业拥有遍及全国各市县的线下销售网络和分布在全国各省区主要地市的业务团队，这是我们的优势。二三线城市需求释放信号明确，所以我们也将充分发挥这个优势，利用新的产品资源和与各级合作伙伴良好的合作关系，一起做好长期、细致、扎实的市场基础工作，进一步提高渠道和终端市场占有率，以更好发挥渠道优势、提振合作伙伴信心。（文章来源：酒业家 文丨酒业家团队）