近日，首届贵州省“生态酿酒企业”评选结果公布，国台酒业荣获AAAA级(四A级)生态酿酒企业称号。这是贵州乃至全国酿酒行业第1个涉及酿酒生态标准的评价体系，该荣誉是对国台长期以来在产业绿色、健康、可持续发展建设方面工作的充分肯定。
牢牢守好生态和发展两条底线是“十四五”期间贵州省发展的一个重要思路。今年年初，由贵州省生态环境厅牵头，贵州省酿酒工业协会配合制订的《贵州省酿酒行业生态标准评价体系》正式发布实施，指标共9类73项，涉及酿酒生产活动的产前、产中、产后各个环节。
来自贵州省环境科学研究设计院、贵州大学、贵州省轻纺工业设计院、贵州省轻工业科学研究所、贵州省产品质量检验检测院、贵州省酿酒工业协会等单位的评选专家，在对申报资料进行综合评价，并开展现场评价后，授予国台首届贵州省“生态酿酒企业”四A级称号。
领航产业生态 落实生态酿酒
自建立之初，国台就构建了以生命健康为本的人文精神，将产品需求与技术内涵、环境生态和建筑艺术相融合，实现集约、绿色、人与生态的协调发展。
国台酒业董事长闫希军认为，茅台镇就那么大，资源就那么多，环境承载能力也有限。粗放式的发展是不可持续的，吃多了祖宗饭，可能就断了子孙路。像茅台酒一样，国台同样是天人共酿，得益于当地得天独厚的产区生态环境。从周 总 理开始，就一再强调对茅台镇、对赤水河的环境保护。环保更是当下企业生存的底线。
国台始终坚持，要像爱护眼睛一样保护生态环境，不断提升茅台镇的产业生态水平，才能有更好的未来。在2018年，国台主动捐赠100万元用于保护赤水河源头。
2011年，国台投资兴建国台酒庄，破土之时就用前瞻意识和集成创新理念，规划出了“工业梯田、花园企业”的现代化、标准化生产基地，创造了厂在景中、景在厂中、酒在绿中、美在心中的景观。
国台酒庄从第1个车间就采用立体架构，把传统的一层式，半边酿酒、半边摊凉的酿酒车间调整为两层，向空间要资源，节约了一半的土地，扩大了一倍的产能。这种集约化设计，虽然前期投资巨大，但更有利于茅台镇的长远发展。
在生产基地生态建设中，国台相继制定了《环境应急管理制度》、《环保事故管理制度》、《环境保护档案管理制度》等一系列与环境保护相关的管理制度和规范流程，配置了较为完善的环保设施，已通过ISO14001环境管理体系认证。
在水循环系统、节约电气能源等方面，国台也持续创新，致力于人与自然和谐发展。酿酒企业用水量大，工业废水处理是生态化建设的重点之一。国台从节水做起，利用机械化、智能化技术，建设循环水处理系统，提高水资源利用率。并且建设污水处理站，安装废水在线监测装置。在锅炉能源选择上，国台选用绿色环保、高 效节能的燃气锅炉，减少二氧化硫、氢氧化物的排放。小麦高粱等原料破碎、干曲块粉碎时产生的废气，主要污染物为粉尘，国台亦采用布袋除尘器进行治理。
在办公区域、生产区域的卫生管理方面，国台还制定了专门标准。办公区域整齐划一、窗明几净，生产区域按照《7S管理制度》严格落实现场管理，厂区公共空间定期进行保洁，项目施工现场要求做好围挡和防污、防尘措施。2019年12月，国台酒庄被授予了“国家AAA级旅游景区”称号，成为遵义市此次获批酒企。
领航智能酿造 践行绿色发展
在大多数人的印象中，白酒属于劳动密集型传统行业，但国台已经走上了一条新型智能酿造的道路。
一直以来，国台坚持“打造现代健康白酒、创新现代饮酒文化”的发展理念，积极推动我国白酒由传统的食品酿造产业走向现代生物产业，降低生产能耗。先后建设了包括机械化制酒车间、自动化制曲生产线、自动化制酒车间、数字智能化酒库、自动化全封闭基酒管道输送系统等。为进一步提升智能酿造水平，国台将2021年确立为全线走向数字化智能酿造的元年，推进数字化智能酿造进入4.0新阶段。
现在，国台正借助于智能酿造技术，推动重体力、高耗能、一定程度的资源浪费型的传统工业向以人为本、资源集约、环境友好的新型工业化企业转变。
得益于长年在生态建设方面的投入，近年来国台陆续荣获“环境保护先进企业”、“贵州省职工绿色环保工作先进单位”、“安 全生产标准化二级企业”、“2017年全国安 全文化建设示范企业”等荣誉。
未来，国台将继续通过自身行动，践行“生态酿酒”诺言，走出一条环境友好型工业化道路。（文章来源：佳酿网）