早期的西凤酒究竟诞生于何时？
时间：2020/11/13阅读：1699
专业市场
熟悉西凤酒的朋友
想必都已经记住了它
“三千年无断代传承”的
深厚底蕴
但你知道
西凤酒究竟起源于何时
第1杯西凤酒诞生于何地
为什么说西凤酒是
无断代传承3000年
承载着我国文化的美酒呢
今天，酒掌柜就来为大家
细细道来
1、探秘我国白酒起源
要追寻西凤酒的起源
就不得不提我国白酒的发展史
关于我国白酒的起源
据考古资料表明
可追溯到新石器时代中期以前
大汶口遗址出土的高柄陶酒杯，滤酒缸
仰韶遗址发掘的小口圆肩小底台
以及尖底瓶、细颈壶等酒具都是佐证
甚至如今考古界已经将
酒的出现时间推至9000年前
随着社会历史不断变迁
到了夏代酿酒技术有了进一步发展
出现了一位酿酒大师——仪狄
史籍中有多处提到仪狄
“作酒而美”、“始作酒醪”的记载
而从考古发掘来看
洛阳二里头遗址随葬陶器中
占比例大的是酒器
其次才是炊器和食器
可见酒在夏朝人生活中
已经占据了相当的地位
古雍州人杰地灵
西凤酒应运而生
2、到了商代，酿酒业有了更大的发展
以致于在商代中晚期
掀起了我国第1个饮酒高潮
1973年，河北葉城台西村的商代遗址中
发现了商代酿酒作坊、酒器
而在偏南一些的古雍州大地上
酿酒业也已经初具雏形
古雍州人以农业生产为主
加上得天独厚的地理条件
当时古雍州的农业生产水平
大大超过了其他以农业为主的诸侯国
生产的粮食不仅能自给自足
还能有所富余
这就为酿酒业的兴起提供了优厚的物质基础
渐渐地，以酒业为主的其它手工业作坊迅速兴起
开始制造原始古老的酿造酒
鬯（音同“畅”）和醴
使得古雍州迅速成为
我国古代酒文化中心地区之一
而经过古雍州酒文化的长期孕育
第1代西凤酒——“秦饮”
在殷商晚期应运而生
而商朝政权的起止时间大约在
约公元前1600年-公元前1046年
距今已是三千多年
3、三千年无断代技艺传承
西凤酒以匠心致敬时光
从初代凤酒“秦饮”
到汉朝二代凤酒“秦州春酒”
从唐朝三代凤酒“柳林酒”
到宋元时四代凤酒“橐泉”
从明清时五代凤酒“凤翔烧酒”
到1949年后的六代凤酒“西凤酒”
三千多年来
不论历史与岁月如何变迁
生活在这片古老大地上的人们
将古老的酿酒技艺完完整整地
一代代传承了下来
无论是“春开坛、夏制曲、秋立窖、冬封藏”
顺应四季时令的酿制时间
还是“老五甑连续发酵”的酿造古法
无论是作为酒父的优选原粮
还是作为酒母的纯净泉水
无论是作为酒媒的大麦酒曲
还是作为酒家的黄土暗窖
每一步，都秉持匠心，满怀敬畏
只为让每一代人都能喝上一口地道的好酒
车同轨，方能达四方
书同文，方能留百世
酒同香，方能传千载
三秦大地上，有太多动人的故事
作为三秦儿女
沐浴着深厚的历史与文化
我们深感自豪
作为西凤人
我们更深知肩上的使命
未来，我们将继续保持初心
坚持发扬优质酒文化
讲好西凤故事，讲好我国故事
让西凤酒，香飘天下，浸润万家
佳节将至，美酒飘香
4、酒掌柜想为大家特别推荐一款
以凤香秘法制成，用特 制酒海封藏的
西凤酒限量版文化纪念酒
美人头
55度高度白酒
是上世纪80~90年代的畅销陈年佳酿
外融我国诗酒文化和东方美学
瓶身为古朴姜黄色瓷坛
上加浮雕凤纹，优雅沉稳
内具凤型白酒的峰值口感
口味绵柔，回味悠长
是一款颜值内涵兼具的稀缺产品
自饮、收藏、馈赠均适宜
佳节将至
你可以选择与爱人
在烛光前对饮
感恩在对的时间遇见对的彼此
你也可以在皎皎明月下
为母亲敬上这杯酒
感恩她为你操劳一生
你还可以送给你人生路上的贵人
感恩她对你不计回报的支持与帮助
或者，你也可以只是单纯地为自己
收藏一壶有纪念价值的老酒（文章来源：西凤酒馆）
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