企业的资源和精力是有限的，一定要好做自己的主业，明确自己的定位。做企业一定要学习植物，植物生存的本领一定要深扎根。所谓的深扎根就是一定要系统性研究短板，不断地补齐短板并与时俱进，它们是一个交互的过程。
——张裕公司 周洪江
4月23日晚间，张裕发布2019年度业绩报告:2019年营收50.31亿元，较上年同比下降2.16%；实现归属于母公司股东的净利润11.30亿元，同比增长8.35%。在进口、国产葡萄酒量额双降的趋势下，张裕再一次用实力“跑赢了大盘”，为2019年规模以上葡萄酒企业营收贡献了超过三分之一的力量，也为2020年面对疫情挑战和突破自我发展，打下了良好的基础。
两会期间，本报专访了葡萄酒行业唯 一的人大代表、张裕公司董事长周洪江，深入探讨后疫情时代，张裕对企业与行业的思考。
构建后疫情时代的产业命运共同体
谈到疫情对企业的影响，周洪江认为，中小企业实际上是对整个社会更加微观的反映，如果中小企业不活跃，不能尽快大量地恢复正常，可能对经济复苏带来的不确定性更大。以葡萄酒行业为例，疫情之后下游经销商面临多重困境，那么，面对自己的经销商，张裕就必须树立“命运共同体”的理念，帮他们解决好压货和销售的困难，甚至通过第三方资金为他们提供帮助，把整个链条运转起来。
周洪江介绍，今年张裕的市场策略是“抢夺存量、挤占进口、扩大消费”。对张裕而言，所谓的“挤占”，一是国产张裕葡萄酒的每个细分品牌都要对标精品；二是对于张裕在海外收购的企业，要夯实品质、品牌和长期战略，绝不能做“短平快”的生意。
为此，张裕将围绕品牌、品质、品种，实施更多举措。比如说在品质上，对标标杆，要从技术体系出发，建立酿酒师负责制，一定要树立目标，一定要把质量抓好，这是竞争的根本；在品牌上，张裕不可能包打天下，那么就要实现品牌受众和定位清晰化，每个品牌要有一个品牌经理和团队，用的人做事；在品种上，不同酒种的不同细分可以发挥自主性，在各自的平台上实现内部生长和内部竞争，并且逐步抽离出不同品种的独特优势，实现各美其美，美美与共。
在命运共同体中，消费者体验不可或缺，同时也是张裕的一门必修课。为此，周洪江特别为创变产品的品质、包装、服务而成立了创新小组—— “操盘手”，并专门研发“赛马”机制，完全任用年轻人发挥才智，在这样一个自由的平台上挥洒创意，让设计团队、渠道营运模式、酒种酒质……多维碰撞，让公司每一个人、每一个团队、每一款产品、每一个合作伙伴，都能及时地和市场结合，都能分享管理体系与创新体系融合带来的红利。
以化思维提升品质
已经创立128年的张裕，不仅是历史的见证者，也是历史的亲历者，在近40年里，更与国家共同经历了一场波澜壮阔的改革开放。
改革开放的逐步深入也意味着化的大幅影响。2012年，进口葡萄酒加速进入国内市场，面对挑战，张裕迎难而上，率先提出了一个开放度极高的化战略——“打不败它，就加入它”。周洪江认为，“洋葡萄酒与本土企业的交锋，本质上是对市场的争夺。谁能满足更多消费者的个性化需求，谁就能占领更多的市场。”张裕完全没有必要排斥来自国外的高端酒庄品牌。相反，战略结盟，更有利于共同分享市场高速发展的红利。
2013年至今，张裕先后收购了国外六座酒庄，跨越四大洲，实现了张裕对法国、西班牙、澳大利亚、智利等重要葡萄酒生产国、产区以及优 秀品牌的布局，产地覆盖亚、欧、美、大洋洲等4大洲，形成独特的化企业版图。
周洪江认为，作为消费品，疫情引发的冲击尤为；应对这重重危机，应从质量到包装，从市场推广到营销团队，从消费场景的营造到市场潮流的等，整体革新、升级。他要求旗下各子品牌，在范围内寻找每一款产品的竞争标杆、进行对比。每个品牌要有一个队，来专项研究这个品牌的定位、品牌的策略、传播方式、公关活动。无论是品质、包装、价格、推广等方面，确保市场竞争力不输于同类竞品。
利用数字化把握新机会
周洪江认为，张裕的成绩得益于坚持“聚焦中高端、聚焦高品质、聚焦大单品”的发展战略和“向终端要销量、向培育消费者要增长”的营销理念，也得益于与时俱进的数字思维和创新精神。
过去的2019年，张裕调整销售架构、理顺营销体系，市场战略得到深入推进。公司强化了以酒种为主导的销售架构，理顺了葡萄酒、白兰地、进口酒等各酒种营销体系。其中，白兰地主动转变市场定位，努力学习高端白酒推广经验，较2018年强势上涨7.25%，也成为未来一段时间的成长排头兵。
未来，5G大数据的深度运用将改变传统行业的格局。作为第 一家工业化生产葡萄酒的企业，张裕正在经历一场数字化主导的深刻转型，实现新旧动能转换，从一家传统制造业企业转型升级成为服务型公司。
进入2020年，张裕公司的数字化转型加速推进。2月份以来，张裕发出了《推进数字化营销的动员函》，把生意“搬到”线上，通过社群营销，创造销售机会、沉淀核心用户。包括分类建微信群，加强与意见的沟通、无接触配送扩大销售通路、举办“云约酒”微信品鉴会、全员开微店、全员短视频营销等。
今年，张裕正在给每个产品贴上二维码，消费者扫码即可了解张裕所有产品，直接下单，促进产品销售、增加消费者体验，进行精准营销；同时开设智慧零售商城，在构建了两千多个“消费者生态圈”，把经销区域的目标消费者数据引流给经销商，招募现场品鉴体验的消费者介绍给经销商……推动传统经销商实现线上线下融合。
此外，随着国内电商及互联网一代兴起，人们消费葡萄酒的场景和习惯不断变化，“手机屏”已成为葡萄酒经营者与消费者沟通的重要渠道，为此，张裕将继续发力营销数字化，利用新兴和传统两类销售渠道，完成消费者体验、消费方式、企业架构的重大提升和转变，重构未来葡萄酒市场新的格局。（文章来源：食品报）