近日，2021年全国食品工业科技进步大会暨“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖仪式，在河南郑州国际会展中心隆重举行，本次大会以“科技·洞见未来”为主题，旨在打造引食品经济发展的科技合作交流新平台，以数字科技之力量，谱写未来美好新篇章。
大会为荣获2020年度“中国食品工业协会科学技术奖”优项目及先进个人颁发了奖牌和证书。其中，山西杏花村汾酒厂股份有限公司完成的《白酒贮存过程中氨基甲酸乙酯变化规律的研究》项目获得“中国食品工业协会科学技术奖”二等奖；《传统固态发酵工业废弃物增值化技术与应用》项目获得“中国食品工业协会科学技术奖”三等奖。
科技是汾酒实现复兴发展的关键引擎，也是质量规模效益发展的强劲动力，更是汾酒核心竞争力的重要。作为清香型白酒头部企业与中国白酒行业的领航者，一直以来汾酒坚持走科技兴企之路，坚持用科技创新迈出汾酒发展的新步伐。（来源：质量检测中心）