啤酒蒸调法，效果更佳 2012/6/6 9998.TV好酒百科 相关百科知识 茅台系列酒哪些是性价比高的选择？它们与飞 红花郎系列与青花郎系列，酒质和口感上有何 泸州老窖特曲、头曲、二曲之间有何区别？哪 进口红酒中，法国波尔多、意大利托斯卡纳与 啤酒不但喝起来爽口，还是一种的调味品，厨房里必不可少。 1.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。 2.啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味料即可。 3.和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 4.适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。 5.制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能油腻味，吃起来很爽口。 6.将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1~2小时，能去掉鸡的膻味。