黄酒是我国古老的一种黄酒，由于黄酒中含有人体所需要的多种氨基酸以及维生素等营养成分，所以黄酒是人们在烹调中不可缺少的主要调味品之一。
黄酒在生活中可多处使用，不管是炒菜，做鱼，又或者是熬汤等，下面就为大家简单介绍一下如何制作黄酒蛋黄羹，大家可以在家尝试一下，可以享受一下这个过程。
准备好材料:鸡蛋若干个，黄酒50g，食盐;
我们先将鸡蛋黄打出来放在碗里，再倒入一些黄酒和水，搅拌，调匀，再加入食盐，可根据自己口味再放入一些其他的东西。用锅蒸炖大概一个小时即可。香喷喷的营养丰富的黄酒鸡蛋羹就做好了。
黄酒鸡蛋羹的主要功效是温补肝肾，孕妇可以多食用一些，因为可以起到安胎的作用，还预防流产。
黄酒的营养大家都应该知道，对于鸡蛋的营养大家更是了解，那么黄酒鸡蛋羹的营养成分就更加多了，在家可以试着做一下，既营养又丰富。