白酒引用提倡科学饮酒、文明饮酒，适量饮酒有益健康的口号，得到了行业和社会的公认，但被消费者理解、落实、行动没有具体内容掌控。据我个人学习、体验谈以下看法。
一、科学饮酒
1、生理限量度（1）美国：男性：40g/天
女性：20g/天
相当于50度的白酒，男性二两，女性一两
认为：、有毒、致死的酒精在血液中分别为0.05-0.1-0.05%
较近美国发起“酒精真相”的研究，提出设定饮酒标准为：啤酒12盎司，葡萄酒5盎司，烈性酒1.5盎司（40度）。（一盎司=28克酒精）
(2）美国研究数据：
男性：30g/天
女性：20g/天
（3）澳大利亚推荐饮酒量：
男性：40g/天
女性：20g/天
（4）法国较近出招限制：
青年18岁以下不准饮酒
司机不准责任饮酒
司机血液浓度酒精小于等于由0.3降到0.2g/L
明年正式执行
（5）饮酒标准：
男性：40g/天
女性：20g/天
我国白酒专家曾祖训参照标准提出：1千克体重对应一克酒精的参考饮酒量。
2、生活限量度国家去年公布，我国烟民大约3.2亿的人，我国酒民约5亿人。但饮酒者不是平均数，每个酒民年龄不同，身体健康不同，喝酒环境、场合不同，饮酒量每个人差异很大。例如：（1）年富力强、身体健康、遗传基因、有酒精承受力，在生理指标条件下，多喝一倍无妨，在喜庆的环境下，也可多喝一点。
古人云：久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。
相反：在困难、挫折、怀才不遇的情况下，多半是一杯就醉。（2）空腹不宜饮酒。我的经验：饮酒前先吃一个馒头，多吃菜肴，较好吃几块肥肉，能比条件指标下多喝一至二两。（3）饮酒时，单酒种。多酒种。因人而异，没有定论，各有道理。品评酒是从酒精度从低到高评品，喝酒应当从高到低度喝较为适宜。我喝50年酒龄的体会是：一天喝一顿勉强；一天喝两顿遭殃；一个礼拜喝一次较香。（4）司机、病号不能饮酒。