应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，社交应酬要喝酒，生意需要要喝酒，业务需求要喝酒，逢年过节用餐更是少不了酒，虽然原则上尽量做到能不喝就不喝，但是又实在是人在江湖，身不由己。
大家都知道喝酒是容易伤身的。
1、富含淀粉的食物
淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。尤以富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。
2、富含果胶的水果和蔬菜
比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。
3、奶类和豆浆等蛋白质饮料
特别是酸奶，质地粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。
4、富含B族维生素的食物
富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。
喝醉是一件很痛苦的事情，我们想办法解酒，解酒食物是较的解酒方法，但是效果不如解酒药效果快，但酒喝多后身边没有解酒药，那们我们就要吃一些解酒的食物，以上的几种食物有很好的解酒效果，常常应酬的你不妨来试试。