既然是“文化”,就会出现观点的多元化和传播的多样化。作为体现生活社会史的“酒文化”,不可避免就会暴露出社会的种种“病相”,使我们看到具有“特色的生活社会史”的另一面。
“唯上论”是白酒的前列种病态思维。
越来越多的白酒创新品牌,包装豪华,设计,定价高端,他们眼睛里只盯着达官贵人,富商豪强,这种所谓“贵族酒文化”是不健康的。成功的白酒应该做较大的大众消费品牌,家喻户晓,妇孺皆知,而不是只为部分权贵服务的超酒。这种酒文化扭曲的是社会价值观,用酒来放大和加强了社会“等级、身份、面子、尊贵”观念,它塑造和传播的不是先进文化、高尚文化,是在制造“不良文化”。目前来看,酒的群雄逐鹿对行业发展不利,失去的是群众基础,丧失的是未来更大市场。毕竟白酒的市场空间有限。酒企应该考虑走下“尊贵神坛”,踏踏实实研究现代消费者的心理,做大众喜欢的“民酒”、“民牌”,推销老百姓容易接受的“酒文化”和“生活社会价值观”。只有使根植民间的“群众酒文化”遍地开花,酿酒产业才能真正健康、持续地发展壮大。
“商业价值宣传太多,生活价值宣传太少”是白酒的第二种病态思维。
“酒文化”与“洋酒文化”不同。西方人饮用葡萄酒反应出的是对酒的尊重,讲究观其色、闻其香、品其味,调动各种感官享受美酒。在西方,饮酒的目的往往很简单,为了欣赏酒而饮酒,为了享受美酒、享受生活而饮酒,西方人更注重生活价值。而白酒尤其酒,在人们眼里更多的是当作一种交际工具,牌子多硬,价格多少,档次多高,与谁喝?有什么作用?喝酒的目的很复杂,为了面子、荣誉、财富、事业、交际等酒以外的因素而喝酒,许多时候,喝酒成为了一种不得不做、推脱不掉的工作和负担。
在推广上,白酒广告很少宣传酒品本身的内在价值和生活价值,大量宣传的是悠久的酿酒历史,古老的窖池文化,尊贵的品牌尊荣。在这种推广氛围下,酒文化实际上更多地渲染了它的历史文物价值、商业功利价值、社会身份价值,而“美酒生活的价值”几乎没给人留下任何印象。所以,酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评。从这一点上说,白酒推销的“价值观”有问题,是扭曲和病态性的,这种酒文化从长远看是站不住脚的。白酒行业应该深刻反思这种宣传推广理念。