婚宴上选酒攻略大全

2012/6/13 9998.TV好酒百科

酒标怎么认识呢?葡萄酒瓶上的标签又称为etiquette,法文,是许可证,就如同人们的履历表一样,你可以通过它了解葡萄酒的大致内容。懂得葡萄酒的人们大都只要看了酒标就知道它的味道了。对于那些不是很了解葡萄酒的新人们来说,酒标也成为挑选的一种途径。

酒标上通常会有葡萄酒的酒名、产地、容量、酒精浓度、葡萄收成的年份等信息。通过年份,我们大致可以了解到,那一年的葡萄收成如何,当然也决定了葡萄酒的品质好坏,你可以通过年份来挑选适合自己的婚酒。其次,产地也是非常重要,不一定是的产区酒就一定非常好,一瓶葡萄酒的好坏还取决于产地的地质状况、气候条件。还有葡萄酒是否为原装进口,还是它是国内灌装的。当然选择原装进口的葡萄酒更加保险,品质和渠道都有。

很多新人朋友都比较倾向于法国的葡萄酒,我们也大致介绍一下,他们根据葡萄酒法及其品质分为四个等级:AOC法定地区餐酒、VDQS优良地区餐酒、VDP地区餐酒、VDT日常餐酒。当中一般选择AOC等级的葡萄酒,而这个等级标示产地的范围愈小,等级也愈高。例如,法国波尔多AOC葡萄酒普西斯庄红葡萄酒,这种添有波尔多的酒愈加。

了解了葡萄酒的身份之后,就要开始选择合适的葡萄酒了。一般对婚庆而言,酒作为搭配,喝起来量还是很大的,所以我们建议,可以挑选稍微便宜一点的葡萄酒,200元以内的葡萄酒都很合适,当然要根据个人的预算决定。口味可以依据菜式挑选,一般口味适中的红葡萄酒比较合适,可以解油腻,又能不被压住酒的味道。在配清淡的菜式可以挑选一款较平和的白葡萄酒,这样能合理的搭配到所有菜肴,宾客们也能依据个人口味选择。当然一对葡萄酒的选择也印证着一对新人的婚礼,十分契合这个主题。

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