随着我们生活水平的提高，各种洋酒走进了寻常百姓家，香槟酒是大家较熟悉的其中之一。香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。那么，关于香槟酒的选购您了解多少呢?下面就为您详细介绍。
通常出售的香槟酒有三种：BRUT(不甜--含糖量较少)，EXTRASEC或EXTRADRY(略带甜味)，SEC或DRY(甜的)，适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这三类酒以前列种BRUT较适用，纯饮或调酒皆可。
标准瓶的香槟，容量是八杯，半瓶装是四杯;两瓶装(MAGNUM)的是十六杯，另外尚有四瓶装，或更大的瓶装。较小的是半瓶装(SPLIT)，只倒两杯，但两个半瓶装的价格超过了一瓶装的，所以不划算。较好先预算需要量，再去购买，标准瓶装的比较适合，瓶子越大，气泡会越少。
下列的表是说明香槟的甜度，不过因厂牌不同，在甜度上也许略有差别。
BRUTORNATURE(不甜)甜度(百分比)0.5至1.5
EXTRASECOREXTRADRY(略甜)甜度1.5至3.0
SECORDRY(较EXTRADRY甜)甜度3.0至5.0
DEMISEC(甜)甜度5.0至7.0
DOUX(很甜)甜度7.0以上