保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是医药科学的重要组成部分。的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
目前，保健酒行业正在以年均30%的速度高速发展。2001年保健酒行业只有8亿元的规模，2005年便发展到45亿元，2007年更是达到70亿元，到了2008年，一举突破100亿元大关，保健酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的第四大市场。
一个行业成熟与否的标志有很多，而品牌集中度可谓较为关键。一个成熟行业或产业，主流的品牌一般不会超过10个。家电如此，PC、方便面、乳业等行业也如此。在经过了多年的发展、校正和升级之后，目前保健酒品牌集中度也日益彰显，的保健酒行业正在步入一个全新的发展阶段。在行业迅猛发展的带动下，保健酒市场上群雄并起，形成了以劲酒、海南椰岛等主导的前列阵营，以致中和、黄金酒、茅台不老酒、宁夏红等为主的第二阵营。
的市场空间和惊人的增长速度，吸引越来越多企业涌入保健酒市场。2009年，保健酒行业又开始了一番新的风云涌动，多家白酒巨头大举进军。虽然市场竞争日趋激烈，但各保健酒生产企业的首要重任是共同培育保健酒市场，将保健酒这一酒种做大、做好、做强，而不是一味地哄抢市场份额。此外，保健酒市场要想做大，定位高端礼品酒显然不利于长足发展。礼品保健酒面临发展困境，保健酒可以降低身段，进入餐饮行业。同时，保健酒功能多元化将成为趋势，细分市场会成为必然道路。“养生”功能会从老年人辐射到中青年，、抗衰老、抗风湿、养颜等功能诉求会逐渐明朗。
目前保健酒产业取得了较快的发展，但与市场相比，差距仍然明显。在上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12％；而在我国，白酒的市场容量是5000亿元，保健酒的100亿元市场容量仅为白酒市场容量的2％，因此具有的成长空间。
中投顾问发布的《2010-2015年保健酒市场投资分析及前景预测报告》共十章。首先介绍了保健酒的功用、发展历史等，接着分析了国内保健品、保健酒行业的发展现状和市场运行情况。随后，报告对保健酒市场做了营销分析、重点企业运营状况分析、关联产品发展分析、竞争格局分析和未来前景趋势分析，较后详细列明并解析了与保健酒市场密切相关的政策和法规。您若想对保健酒市场有个系统的了解或者想投资保健酒生产，本报告是您不可或缺的重要工具。