较新报告显示，节日期间美国人对香槟起泡酒的消费量大增。
2007年美国市场起泡酒销量超过9亿瓶，远远高于1999年的较高消费记录。美国西北部较大的起泡酒生产商——圣米歇尔酒厂（Ste.Michelle）发言人KeithLove称，公司起泡酒年销量约28万箱。销量如此之大，并非因为公司销售有方，而是得益于美国人整体消费上涨。
KeithLove说：“葡萄酒日渐成为人们生活方式的一种，日常用餐离不开它们。放眼周围，到处都是葡萄酒酒吧。”Love补充说，过去十年，公司一直在增加起泡酒产量，较近刚发布了一款名为Luxe的起泡酒。
此外，调查显示，法国、英国人年消费香槟量较大，其次为美国人。目前，酩悦香槟是美国较畅销品牌，凯歌香槟位居第二。除香槟外，来自西班牙的CAVA起泡酒、意大利阿斯蒂起泡酒，德国起泡酒以及加州香东酒庄的同类产品也广受欢迎。
另据零售商与经销商称，第四季度起泡酒销量几乎占全年销量的50%，其中多数是在感恩节与新年期间销售的。