进口酒只有一个优势,这个优势是目前国产酒无法比拟的。那就是以质量为基础的性价比优势。笔者以为,国产酒较大的问题就是以质量为主导的性价比问题,别说便宜酒,国产头牌长城和王朝都有批发几十元一箱的干红,可是,相对于进口酒来讲,国产酒越是便宜的,性价比就越差。在法国,真正意义上的日餐酒,通常不过一点几欧元,用的却是真材实料,如果不是海关从中扒了层皮,导致成本增高,国产酒从质量和价格上怎么去与之竞争。就算进口到国内,批发到经销商手上,也才二十几块钱,同样是二十几块钱的国产酒,你开两瓶喝一杯,比较比较,就知道差距有多大了。
这话不是贬低谁,纯粹说了句大实话。有人骂娘也无妨,问题就是问题,缺陷就是缺陷,不承认不代表不存在。要想让人赞誉,就努力把质量和性价比做出来,实实在在的超过欧洲蛮族的产品。国货当自强,前提是自强,如果自己产品不强,是不能单纯用缺少民族气节这个大帽子来压人的。
很多人一说红酒,就知道法国的好,要说牌子,却说不出几个来。为什么人们谈到红酒,不是说国产酒好,不是说长城好,张裕好,而说法国酒好呢?别批评国人盲目,盲人也需要导盲犬。这就是用品质和文化赢得的人心。先不管那些玄玄乎乎的所谓红酒文化,至少人家质量确实硬扎些,否则也不会有今天的口碑。
所以,笔者认为,进口酒要在生根而后发芽,而后茁壮成长。必须坚持不懈的强化本身品质的优势,文化的优势。这是已经形成了的优势,只需要坚持不懈的继续发扬下去,就能修成正果。
近两年,法国葡萄酒价格上涨的厉害,其性价比优势正在慢慢丧失。这对新世界以及其他在市场还没站稳脚跟的国家酒商无疑是个好消息。要抓住这个机会,做性价比高的产品,多做推广,要培养消费者对新的国家和产区的葡萄酒的兴趣。
当法国酒的性价比丧失的时候,就是新世界葡萄酒的乐园。当然,当新世界的产品性价比消失以后,就是国产酒的乐园了。到较后,终点再回到起点,还会国货当自强,这只是时间问题。西方蛮族贪得无厌,以为亚洲人都是容易欺负的傻子,他们愿意将很好的酒很便宜的卖给欧洲人,美国人。却将很垃圾的酒高价卖给人,日本人,韩国以及东南亚。而亚洲尤其是人,那种恶性竞争,越贵越买的毛病也正中人家的圈套。在波尔多,几个商人相互抬价,争抢一个酒庄的酒的行为不是稀奇事。说白了人家从来就没拿正眼瞧咱们,他们从来都是昂着头,把眼光顺着鼻梁,穿过乱哄哄的胡须以后,才看见你。
新世界的酒,或许在性价比上面在未来更具优势。营销和产品结构上更为灵活,更适合运作市场,而法国酒渐渐失去了性价比优势,固执高傲的姿态,将导致其在竞争中逐渐处于劣势。是价格竞争主导型的市场,当成本太高,售价太低,空间太小的时候,商人就会将这样的产品丢进垃圾堆。
在,谁的产品性价比高,谁就能较终赢得人心,赢得市场。感性消费和半蒙昧的状态终将被理性所代替,丧心病狂的疯涨价格,恶炒概念,势必走向不归路,葬送一个行业或者一个产酒。
能将性价比维持到底,才是进口葡萄酒的存亡之道。没有了性价比,进口酒在强势的国产酒面前,前进之路在何方?