醒酒的方法 2012/6/26 9998.TV好酒百科 相关百科知识 贴牌酱香酒为何在市场上备受争议？哪些品牌 旧世界与新世界葡萄酒是什么意思？在酿造工 气泡酒与香槟有何不同？推荐几款性价比高的 有哪些知名黄酒品牌，各自的风味特色是什么 醒酒的目的有二 一是藉此将陈置多年的沉淀物去除； 另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。 红酒被喻为有生命力的液体，因其含有丹宁酸(TannicAcid)的成分。丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。醒酒即是令酒有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。