白酒是一种高浓度的酒精饮料 2012/6/26 9998.TV好酒百科 相关百科知识 谁是河北白酒“老大”？老白干不敌丛台？ 习酒VS郎酒，谁才是酱酒老二？ 辽宁有哪些好酒？辽宁十大名酒！辽宁本地都 不同香型的白酒“保质期”有多久？ 白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物，一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史较迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。