饮黄酒的较佳温度是38℃ 2012/6/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 330ml罐装精酿啤酒推荐：哪些国产厂牌 100元档浓香型口粮酒推荐：泸州老窖特曲 汉酱酒的茅系风格如何？与赖茅相比哪个更接 沱牌T68的优势是什么？为何被称为"国民 南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说，饮黄酒较好的方法是温饮，温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热；另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。黄酒的较佳品评温度是在38℃左右，此时脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。