饮黄酒的较佳温度是38℃ 2012/6/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 零度无醇啤酒真的能畅饮不胖吗？市面热门低 地域白酒品牌中有哪些200元内的宝藏单品 汾酒、宝丰、红星二锅头哪款更适合作为日常 黄盖玻汾 vs 绿脖西凤，谁才是50元内 南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说，饮黄酒较好的方法是温饮，温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热；另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。黄酒的较佳品评温度是在38℃左右，此时脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。