胡萝卜能不能当作下酒菜呢? 2012/6/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 白酒与哪些“下酒菜”最搭？ 酒后闲说下酒菜 喝白酒要选哪些下酒菜 喝酒时吃哪些下酒菜可以达到养生效果 “胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。