我们都知道同化的意思，文化占据了非常重要的作用。想象过有一天葡萄酒也出现同化的一天么。
葡萄酒伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。其文化已渗透进法国各个层面人的生活。法国葡萄酒也一直在世界上享有盛誉，而一向以善于享受、浪漫着称的法国人也以自己酿造的优质葡萄酒为骄傲。法国葡萄酒很注重葡萄的特征被强化或弱化、种植葡萄的土质、向阳度和气温、湿度等因素共同决定了酒的味道。然后酿酒师通过高超技术让葡萄酒自己表现出自然的风味，并不试图对其味道进行改变。正是因为这一传统酿造方式所以法国各地区酒的味道各不相同。
该片导演更是认为化使全世界的口味都向美国看齐，导致了世界口味同质化，也就是美国化。就连以国粹为荣的骄傲法国人，也悄悄地将其葡萄酒口味进行了一番改造，使其更能迎合世界顾客、尤其是美国顾客的口味，而使法国的葡萄酒失去了其传统精华。因为较终让法国葡萄酒悄悄“变味”的，不是美国人，而是法国人自己。
其实法国葡萄酒业如同反映世界的一面镜子，“发生在葡萄酒身上的事情也正发生在每一个人身上”。一方面，人们越来越看重出身及身份象征的不同，而另一方面，“各个国家也受到了非凡的同质化的威胁”。