“无葡萄酒的一餐,犹如无阳光的一日。”
在上海有这样的一群人,他们既对文化感兴趣,又有相当的经济实力。由于种种原因,他们往来于东、西方之间,他们人数不多,但真切地存在于上海这个藏龙卧虎之地。
朱伟,一名时尚杂志的专栏作家,就是一位资深的葡萄酒发烧友。
“法国当地超市都有很多葡萄酒,价格也不贵。一瓶不错的法国葡萄酒,折合人民币也不过三四十元。”他收集葡萄酒已有10多年,谈起这些事情颇有些如数家珍。
欧洲的葡萄酒文化与美食文化一样渊远流长。
化学家巴斯德曾说:“无葡萄酒的一餐,犹如无阳光的一日。”在法国波尔多地区就有一万家酒庄,酿造着各种风格的葡萄酒。很多人也许早就从书本上读过这些知识。但有些事情不亲身经历,不耳濡目染,很难真正体会。
所以,上海也就出现了这样两类极端的人:一类已开始领略葡萄酒的风韵,另一类却只是把葡萄酒当作一种“不容易喝醉的酒”而已。前者早就开始在葡萄酒市场上收集购买。
朱伟已积累了10多瓶上等好酒,还有更多的好酒则下了肚。由于他比较喜欢波尔多的酒,所以积存下来的这些酒,也大多产自法国波尔多地区。“按一般的5星制,我大概已有5-6瓶酒可以打4、5颗星。剩余的几瓶也大多可以打2、3颗星。”