只有长期坚持并不断加大科技进步和技术创新的力度，才能以卓有成效的技术创新和新产品开发成果助推华东葡萄酒实现更大的发展，这是华东葡萄酒企业技术中心负责人张正欣近几年来较大的工作感悟。
2005年以来，在华东葡萄酒公司“三年做山东、五年做我国”的战略目标指引下，张正欣带领企业技术中心的全体员工开拓创新，着眼市场金字塔塔尖，围绕多品系的葡萄酒珍贵价值链，相继开发推出系列、百利系列、冰酒系列等数十款新产品，并塑造出百利经典级、百利珍藏级、级、窖藏级、普通级等华东葡萄酒的五大级别，大大丰富了华东葡萄酒的产品体系，增强了华东葡萄酒的市场竞争力和品牌影响力。“品味华东、感受”，华东葡萄酒已经成为高端人群葡萄酒消费的品质和品位之选。
2008年，张正欣带领企业技术中心从战略高度，立足科研强企，不断加强质量技术攻关，提升企业的技术水平，由他主导研发的“庄园葡萄酒生态化生产模式”项目是青岛市建设节约型社会重点示范项目，该项目以绿色庄园华东庄园为依托，建立了新的庄园葡萄酒生产模式，为国内葡萄酒行业的清洁生产起到了示范作用。该项目研究成果不仅填补了国内空白，更达到先进水平，并成功荣获山东省轻工业科学技术进步一等奖。华东葡萄酒公司应用该项目模式，先后成功开发出华东庄园系列、华东·百利酒庄系列等新产品，满足了消费者的健康需求，为企业创造了良好的经济效益和社会效益。
此外，由张正欣主持开发的陈酿型干红葡萄酒规模化生产研究、具有完全自主产权的葡萄酒发酵罐、红葡萄酒矿质元素指纹信息数据库构建及应用研究、葡萄酿酒企业快速产品开发信息集成支持系统研究等多项科研工作也受到了省、市各级部门的大力肯定和表彰，在以张正欣为核心的企业技术团队的强大科技创新和技术进步的有力支撑下，2008年华东葡萄酒做精做透大青岛市场的基础上，大刀阔斧地开拓省内和浙江、福建、广东、江苏等省外战略市场，在省内外的品牌度和产品销售均有了大幅度的提升，华东葡萄酒连续三年稳居葡萄酒行业的前列阵营，创造了令业界叹服的雄踞青岛、网控山东、布局我国的宏伟蓝图。尽管2008年下半年金融危机爆发且愈演愈烈，但华东葡萄酒公司却是逆势而上，不断开创崭新的发展篇章！