葡萄酒虽好，不能不分场合、不加限量地饮用。酒后开车是违法的，孕妇喝酒更是冒险。经常喝葡萄酒的人，一定要及时补充水分。每天喝水量在l-l.5升。葡萄酒是作为佐餐饮料存在的，应该配合其他食物，在进餐时饮用。
与大多数食物不同的是，葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30-60分钟，人体游离的酒精含量达到较大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来。在进餐时饮用，葡萄酒与其他食物一起进人消化阶段。葡萄酒此时的吸收速度比较慢，约需1-3小时，有利于葡萄酒的活性氧功能的发挥。这样饮用葡萄酒，不仅能增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收，血液中酒精浓度比空腹饮用时减少一半左右。毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。