葡萄酒非常适合精神紧张、身心疲惫的人群。葡萄酒与大多数食物不一样，不经过预先消化就能够被人体吸收。在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、愉快的感觉。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的剂。
葡萄酒可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒有调整结肠的功能。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治。
心血管病疾病患者也适合喝葡萄酒。葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并进行胆固醇向胆酸转化，防止胆固醇沉积在血管内膜，从而防治动脉硬化。