如果见惯了红白葡萄酒，也许桃红葡萄酒（RoseWine）会带给人意外的新鲜。虽然它没有红葡萄酒的厚重、层次感和浓郁的果香，没有白葡萄酒清爽的酸度，但它仍能以圆润柔和的口感和简单自然的魅力毫不费力地吸引你。桃红葡萄酒多由红葡萄酿制而成，酿制过程中葡萄带皮浸泡的时间短，葡萄汁与红色果皮接触的时间仅有几小时，有限获取果皮中的红色，所以形成了桃红色的葡萄酒。同时，由于与葡萄皮的接触少，桃红酒的单宁含量就较少，所以没有涩口的口感。也有些桃红葡萄酒由黑葡萄直接榨汁完成，夹带了葡萄皮中的部分色素而变成桃红色。桃红酒在世界各地都有生产，法国卢瓦尔河谷的Rosed’Anjour、罗讷河谷的Travel，美国加州的WhiteZinfandel等都很。
虽然桃红酒有着迷人的粉红色，但它的魅力绝不于此。虽然人们以前很少认真对待桃红酒，但是近几年来，在范围内人们对桃红酒的推崇经久不衰。每当春夏来临时，不少时尚杂志和葡萄酒评论家就开始谈论起桃红酒的好处，认为它值得在餐桌上占据一席之地。桃红酒是简单的，但正是这种简单令它富有吸引力：桃红酒的容易入口和与食物的百搭成为它可贵的优点。如果你只选一支酒上餐桌，桃红酒是不二之选———无论是清淡的海鲜、香气四溢的牛肉还是饭后甜点，它都能轻松应对。在户外烧烤时，桃红酒能自然而然地带出那些烤制食物的新鲜口感。
桃红酒无疑是属于春夏的，它的美在于转瞬即逝，就像空气中飘过的一抹香水味，或者晴朗的午后窗玻璃上的水珠。桃红酒是日间酒的精华，在夏日的户外表现无比完美和奇妙。淡蓝色的天空，潺潺的流水，洁白的墙壁，木质的桌椅，再加上一瓶桃红酒和各色美食，这是属于夏日午后的惬意和美好。在晴朗天气的户外餐桌上，桃红酒是理所当然的主角。“就像在海滩上读书那样自然”，酒评家ERICASIMOV称，“每一款桃红酒都是不同的，颜色、风格、葡萄品种、原产国和酒精含量都有着千差万别。但是别担心，也许你在海滩上很可能会读到一本无聊的烂书，但遇到糟糕的桃红酒却很难。”
更令人难以抗拒的是，桃红酒的价格非常“平易近人”。由于不需要在昂贵的橡木桶中陈酿，因此价格很便宜，英国《泰晤士报》不久前甚至从3.99英镑的价位开始列出几十款质优价廉的桃红酒。