怎样对抗衰老?现正修读营养学的中医院医护人员朱小姐表示，不同的抗氧化物会形成抗氧化物网络，彼此互相协助，提升营养素利用率，发挥“协同作用”才能有效对抗自由基，如果人体内有足够的抗氧化剂，如胡萝卜素和维生素C、E，还可降低多种疾病的罹患几率。因此，她建议餐餐七分饱、每日较少喝八杯水以促进新陈代谢、少喝咖啡多喝绿茶、新鲜蔬果每日至少五种、多吃鱼肉取代牛羊猪肉、选择“全谷型”的五谷杂粮类碳水化合物、食用油以橄榄油为主。
不过，现在港澳地区较流行的抗氧化方式是饮红酒。根据香港媒体的较新报道，葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的新鲜葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力更加高:一杯150毫升的红酒所含的抗氧化多酚，相当于两杯绿茶或乌龙茶，或5个苹果!