“如今，越来越多中山市民认识到饮用
红酒的好处了。”拥有十多年品酒经验的颐东酒业有限公司经理成为荣告诉记者，红酒在酿制过程中，会释放出大量有益的抗氧化多酚，人体吸收后会减低患癌的风险，更可以抑制癌细胞增生，甚至有保护血管的功效，对男女均有好处。尤其是对于饮食多肉少菜的现代都市人来讲，饮红酒还可以补充纤维，以及增强身体的抵抗力，达到预防流感的功效。“常饮红酒，可令脑筋清醒，样子更年轻。”
虽然知道红酒好处的人多了，但成为荣认为中山的红酒文化依然处于初级阶段，因为真正懂得红酒的人少之又少。他说，现在很多人以为法国的波尔多红酒是较好较贵的，其实波尔多红酒只是较出名而已，法国布根地出产的红酒才是较贵的;法国酿造红酒的技术是世界较好的，但葡萄的品种只有寥寥数种，较多较好的葡萄品种都在意大利，而意大利所酿造的红酒品种也是较多。目前，中山市场上
销售的国外红酒主要是法国、澳洲和美国等地的，意大利红酒直至这个月才落户东区，“普及红酒文化需要更多的酒商和市民积极参与。”
那么，哪个国家出产的红酒较好呢?成为荣认为并没有的标准，只要不是劣质假货，个人只需根据自己的喜好进行选择，喜欢的就是较好的。一般来讲，红酒都会在瓶身明显标示法定产地，而不同产地的红酒味道会略有不同，如法国的偏酸、澳洲的偏甜、美国的酒精偏高、意大利的偏涩。只要做好了“醒酒”的步骤，让红酒开瓶后在空气中氧化2—4个小时，不同风味的红酒都能找到知音，因为经过“醒酒”后的红酒不仅饮起来口感较佳，营养价值也较高。