美国加州 曲折过后酒更香

2012/7/11 9998.TV好酒百科

不在这里种葡萄,上首都不答应!加州面积是法国国土的3/4,拥有850家酒庄,占全美葡萄酒产量的九成,比整个澳大利亚总产量多1/3!在葡萄酒产量这件事上,加州简直可以被独立看做是一个“王国”,且将是第四大葡萄酒王国。来自旧金山海湾的冷空气和雾气齐心协力,调和着山谷的日照;多样的地理环境和多变的自然气候,让每一次细微的变化都敏锐地记录在葡萄的滋味中。加州葡萄酒今天的成绩并非一蹴而就,翻看历史,是经过一番曲折得来的。

18世纪,首先登陆加州的西班牙人,为了满足宗教活动和日常的口腹之欲,开辟了加州前列个葡萄园。19世纪中期,淘金热风潮涌动,在香飘四溢的葡萄酒的微醺中,来自世界各地的淘金者浮躁的心得以暂时平静,新兴酿酒业也正式在北加州的纳帕和索诺玛扎根。19世纪末,葡萄根瘤蚜肆意猖獗,屋漏偏逢连夜雨,美国“禁酒运动”又来势汹汹。葡萄园和酿酒厂大批倒闭,有关葡萄酒的一切繁华重新归零。一切萧条的解禁直至20世纪中期的“葡萄酒业复兴”运动。而1976年葡萄酒行业的“奥斯卡”——巴黎品酒会上,加州风格的解百纳(CabernetSauvignon),将整个加州葡萄酒的地位推向全新的顶端。

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