牛奶和红酒一起喝其实不好 2012/7/12 9998.TV好酒百科 相关百科知识 2024受欢迎的鸡尾酒品牌TOP榜!鸡尾 保健酒品牌推荐榜!保健酒市场热门品牌大盘 为何出去吃饭的人,都喜欢自己带酒? 三大电商平台,销量前十白酒品牌有哪些? 牛奶可以中和酒的作用,牛奶中含有卵磷脂,能在胃粘膜表面形成疏水层,抵抗酒精的侵蚀,另外牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B等对酒精有分解作用,可以保护肝脏,如果是为了解酒是可以考虑的。不为解酒,那红酒就白喝了。 牛奶含有大量的钙质和蛋白质;而葡萄酒有一定的酒精和果酸,二者结合会形成不易降解的钙盐,使牛奶中的钙质得不到利用。