牛奶和红酒一起喝其实不好 2012/7/12 9998.TV好酒百科 相关百科知识 330ml罐装精酿啤酒推荐：哪些国产厂牌 100元档浓香型口粮酒推荐：泸州老窖特曲 汉酱酒的茅系风格如何？与赖茅相比哪个更接 沱牌T68的优势是什么？为何被称为"国民 牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀，另外牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B等对酒精有分解作用，可以保护肝脏，如果是为了解酒是可以考虑的。不为解酒，那红酒就白喝了。 牛奶含有大量的钙质和蛋白质；而葡萄酒有一定的酒精和果酸，二者结合会形成不易降解的钙盐，使牛奶中的钙质得不到利用。