华夏坚持人才，精简的运营机制，拥有国内评酒师4人，大专以上学历的技术人员占全员的76%，文化及素质均居我国同行业前列。在自主研发产品的基础上，华夏率先走出一条产、学、研一体化酿酒之路，创建了一家较的酿酒实验室“农业大学葡萄酒科技发展中心”。多年来，先后与江南大学、西北农林科技大学、农业大学联合完成了众多重大酿酒科研项目，前列时间把科研成果源源不断地转化为长城美酒佳酿，华夏由此跨入了“科技创新型星火龙头企业”。
科学的酿酒理念和现代化管理模式，使华夏酿制的长城葡萄酒始终占据着葡萄酒品质的高峰，多次在评酒会上夺金摘银。