国家对酒中黄曲霉毒素的卫生标准

2012/7/31 9998.TV好酒百科
黄曲霉毒素主要是在酿造黄酒时,选用原料不慎,带进来的。谷物受潮所产生的黄曲霉,在酿造过程中遗下下了毒素。其黄曲霉毒素的毒性很大,是人们的肝脏致癌物。国家卫生标准规定,黄曲霉毒素B≤5微克/公斤。
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