梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、，具有润肺凉心、降火、的作用。川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、、等功效，是一款节日的时令好甜品。
主料：川贝适量、雪梨（或者香梨、鸭梨）1个
配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗
做法：
先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖。一小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来，这其间，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。
打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.TV 小冯 2010-3-28:48
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