尽管葡萄酒对健康有着重要的作用，但这并不是鼓励人们不分场合，不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的场合，饮酒是不合理的。喝红酒是一种生活态度，酒的饮量、存储、与菜品的搭配，其实都是很有讲究的。
虽然红酒对身体有益，但早晨是不适合饮用的。因为晨酒不但会造成血液中的酒精浓度急速增高，还可能造成酒精中毒。故红酒在夜间饮用较好。
一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨较不宜饮酒。红酒的较佳饮量每个人有所不同，红酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天两三小杯比较适宜。如果有应酬，喝红酒较好加冰块或兑矿泉水少许，这样就不容易喝醉;在家招待客人，较好先把红酒打开放半小时以释放葡萄酒的野性，也可用冰镇着，这样还显出红酒的高雅。
首先，对于经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量在l至l.5升左右。其次，萄萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，较好是在进餐时饮用。葡萄酒的饮用量。这首先是与人们的经济收入和生活习惯有关。一些人显然比另一些人能更经常、更多地饮用葡萄酒而得到保健作用;而有些人则由于不善饮，很少甚至不能享受到饮用葡萄酒所带来的健康和乐趣。