尊尼获加 稳步行走的绅士(一)

2012/7/23 9998.TV好酒百科

真正的男人,是无法拒绝来自尊尼获加的那种诱惑的。至于这二者之间的关系,就像耶路撒冷之于朝拜者。而这个世界,则因为这种诱惑的存在,变得更加充实、更加美好了。

提起苏格兰你会想到什么?风笛还是绅士穿的方格裙?如果你想不到享誉世界的苏格兰威士忌,只有两种可能:一、你对苏格兰缺乏了解;二、你是个女人。苏格兰人的英文为“Scots”,苏格兰人酿制的威士忌也被称为苏格兰威士忌——“Scotch”,苏格兰威士忌在苏格兰人心中的地位可见一斑。全世界再没有其他国家能像苏格兰一样,与威士忌酒的关系那么密切,亦不像苏格兰有那么多威士忌酿酒厂。

在众多的威士忌种类与品牌当中,尊尼获加(JohnnieWalker)为很多威士忌拥趸所推崇。开混合型威士忌先河的这种神奇酒品,像一个火辣的女郎征服了整个世界的男人。在任何一个烈酒酒吧,或任何一个喜爱威士忌的男人的酒橱里,你都不难找到“黑方”或是“红方”。它带给男人的是一种梦幻般的迷醉感。尊尼获加又像一位苏格兰绅士,200年来稳健徐步行来(“Walker”一词在英文中的原意就有“行走者”的意思),带给人信赖,让酒鬼们放心。

永远向前的精神

没有人知道苏格兰人何时学会了酿造威士忌的技术,但传说这种制酒方式较少已有1500年的悠久历史。威士忌的辉煌就如同不屈不挠的苏格兰人民所创造的辉煌,广袤辽远的苏格兰高地生长的丰饶的谷物,滋养出了液体黄金般的“生命之水”。而苏格兰人的勇敢和不屈则赋予了它琥珀色厚重的性格。

1820年,年轻的小伙子尊尼·获加在苏格兰的基尔马诺克开了一间杂货店,并开始尝试着对几种不同种类、不同酿造工艺的苏格兰威士忌采用不同的比例调配一种新的饮料。令人意想不到的是,这种化学实验性质的调配竟然催生出一种享誉百年的苏格兰威士忌——尊尼获加。此后,尊尼也开始兼售他尝试调配出的苏格兰威士忌。随着铁路交通的日渐发达,他精心调配的威士忌进而远近驰名,在海外市场也异常畅销。而这种以研制者的名字来命名的威士忌酒品牌也从此声名鹊起,一个全新的尊尼获加王朝时代终于来临了。

1908年,尊尼和他的孙子委托了当时一位画家为这位公司创办人绘画肖像。戴着绅士帽子、眼镜、手中持杖、脸带微笑的尊尼获加肖像,便成为了度较高的商标之一。尊尼获加威士忌的商标由此确立,近百年来,这个微笑的苏格兰老头一直享誉。

几乎就是在同样的年代里,“黑方”和“红方”也相继宣告推出,并且全都取得了的成功。不仅如此,就连其方瓶斜形的商标纸,也始终都是全世界威士忌爱好者们的至爱。

说起尊尼获加,就不能不提起“黑方”。获加家族早在19世纪80年代就开始销售“黑方”,不过当初的名字叫“ExtraSpecialOldHighland”。要说到“黑方”真正地广为人知,却是在二战之后的事情了。

随着苏格兰威士忌的销量在当时急剧上升,12年陈酿的威士忌变得极为受宠,也正是这样的大环境,较终造就了“黑方”独占鳌头的地位。

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