<<礼记>>中的 2012/7/31 9998.TV好酒百科 相关百科知识 沱牌T68的优势是什么？为何被称为"国民 200元内浓香型口粮酒：古井贡酒年份原浆 茅台王子酒酱香经典与紫迎宾酒有哪些差异？ 剑南春水晶剑的性价比高吗？与东方红194 反映秦汉以前各种礼仪制度的<<礼记>>作于西汉，现有东汉郑玄注本。其中记载了至今仍被认为是酿美酒技术精华的一段话:"仲冬之月，乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物，大酋监之，无有差忒(<<礼记·月令>>)。"六必"字数虽少，但所涉及的内容相当广泛，缺一不可，是酿酒时要掌握的六大原则问题。从现在来看，这六条原则仍具有指导意义。