注意啤酒熏鱼不宜配用 2012/7/25 9998.TV好酒百科 相关百科知识 家庭聚餐场景下，哪些百元级干红能兼顾性价 国产精酿啤酒地域图鉴：成都、南京、北京本 剑南春嫡系产品线如何梳理？哪些单品更保值 国产有哪些知名精酿厂牌？各有哪些经典产品 有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。