梅洛的成名
然而战争的到来却给梅洛带来了不小的挫折。在波尔多成为英国海外领地的300年里，圣-埃米利永的葡萄种植几乎陷于停滞状态。这时，赤霞珠的“光芒”迅速地掩盖了梅洛。直到1784年，历史学家Enjalbert通过调查研究，发现种植在Libourne的梅洛葡萄表现出色，酿造的酒柔顺、浓郁、果香复杂，是一款的好酒，这是历史上第二次对梅洛葡萄的肯定！之后，法国着名美食家、葡萄酒鉴赏家A. Petit-Laffitte开始在自己的庄园大范围的种植梅洛，并且尝试着将梅洛葡萄酒跟赤霞珠葡萄酒进行勾兑，品尝后，发现口味居然非常出众。从此，柏图斯酒庄（Petrus）也开始大量使用梅洛葡萄，其品种的使用比例在酒庄的酒中甚至占到90%，一度引起了轰动。至此，梅洛葡萄才从赤霞珠葡萄的阴影中走出，重新被人们视为名品。
一举成名的梅洛开始以单品种葡萄酒的形式征服着世界各国的葡萄酒爱好者。梅洛真正进入是在1996年，地处北京的龙徽葡萄酒厂依照法国的传统工艺在酿出了单品种梅洛葡萄酒，然后将酒液置于法国橡木桶中陈酿多年。此时的梅洛酒呈现出美丽的深宝石红色，酒体圆润丰满，单宁细腻柔和，香气复杂幽雅，交糅李子和玫瑰的浓郁芬芳，还伴有？？？？调料和橡木微香，这一切使许多品者从初试的前列口便与它结下了情缘。
梅洛可以说是红葡萄酒中的一位丽人。1925年，一位名叫卢巴夫人（Madame Loubat）的饭店老板娘从园主阿诺德家族手中购得柏图斯酒庄之后，决定将柏图斯葡萄酒打入王室内部，于是，当伊丽莎白二世订婚时，卢巴夫人赶紧将柏图斯酒进献给王室贵族们，尝过此酒的王室们对其细致优美的味道赞叹不已。于是，在1947年女皇正式举行婚礼之际，卢巴夫人不仅成为收到王室喜帖的贵宾，而且柏图斯酒也成为婚礼用酒。1964年，木艾家族（Jean-Pierre Moueix）入主柏图斯酒庄，并成为？？营者，他们重施故伎，使柏图斯酒进入，受到肯尼迪家族，尤其是前列夫人杰奎琳的赞赏。几乎一夜之间，美国的社交界竞相谈论柏图斯，甚至达到了绅士名媛若不知柏图斯为何物，就会被看成是乡巴佬的地步。至此，柏图斯跻身于世界较伟大的葡萄酒之列，而其梅洛葡萄酒尊贵的品质也逐渐被世人所接受。（一瓶1998年份的柏图斯，2005年时出厂价为1060美元，而1990年份的柏图斯酒庄葡萄酒出厂价高达1700美元）