红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质,是一种天然的抗氧化物,在红葡萄皮、葡萄汁、红葡萄酒中含量很高,通过浸泡和发酵的方法可溶入酒中。
白藜芦醇经过抗氧化、、抗血小板凝聚、抗凋亡、调整血管生成及内皮功能等各个信号途径,能对糖尿病、冠心病及动脉粥样硬化的相关疾病(心脑血管病及外周动脉缺血性疾病)等产生重要的保护作用,如改善冠心病患者的心肌缺血、内皮细胞损伤、缓解动脉粥样硬化板块的形成、防治心肌增大和心律失常等,以及改善缺血心肌再灌注引起的心脏功能损伤,减少AMI的梗塞面积,减少心肌细胞凋亡。
由此,适当饮用少量的红葡萄酒,尤其是在冬天,可增加体内的白藜芦醇含量,对防治心脑血管疾病、等方面,是有好处的。