人对摩洛哥的了解，一个是奇女子三毛在撒哈拉沙漠与大胡子荷西的神秘爱情，一个是蜚声世界的电影《北非谍影》。总之，这是一个与平庸无缘、诞生传奇与故事的地方。
摩洛哥在阿拉伯语中是“太阳落下的地方”。当年阿拉伯人站在大西洋边，看着日落，认为这里是大地的尽头。它有着3000多年的历史，对现代文明既融入又抗拒。一边是波涛浩淼的大西洋，一边是颜面无尽的黄色沙漠，正上方还有一个自古以来酝酿浪漫的地中海。各种文化的触角在这里探询、伸展，一切都有历史，但却在现代文明的脚步声中不露声色地掩饰着。
位于摩洛哥中北部的梅克内斯地区，是个三面环山一面朝海的丘陵地带，日照充足，昼夜温差极大，沙砾性土壤更是非常适合葡萄生长。因此，这里漫山遍野都是一望无际的葡萄园，出产的葡萄素以糖份高、品质佳而著称，而梅克内斯生产的红葡萄酒也一直被专家评为上品，深受市场的欢迎。值得一提的是，摩洛哥葡萄酒虽然品质并不比法国葡萄酒差，但价格却只有法国葡萄酒的三分之一。
在摩洛哥喝着葡萄酒，你会想起北非沙漠边缘的迷城卡萨布兰卡。想起电影里那个英俊、富有而有着几分玩世不恭的男人以及他美丽的旧日情人。战火纷飞，硝烟弥漫的时代，希望与绝望并存，爱情、理想在混乱的城市和混乱的人心中显得有些时髦而又可笑。
有一天，她走进他的餐厅，坐在钢琴旁边，对着忠心的仆人说：“再奏一遍吧，森姆(Playitagain，Sam)。”
当他弹出《AsTimeGoesBy》的时候，恼怒的主人冲过来，“我说过不准再弹这……”当他顺着森姆的视线，见到那个曾教他心碎的女人，表情瞬间变得叫人心疼。那是热闹中的心痛。他的内心，原来一直如餐厅的顶楼，装着夹万，闲人免进。
但是较后，她还是只能用眼泪和他告别，而他，只能拿着枪站在那里，用生命保护她的，看着她的飞机在头顶掠过。因为他们都知道，“我们如何也战胜不了这个疯狂的时代”。
品着摩洛哥出产、富草莓和李子气息，带点玉桂的味道的告朗尼红（DOM.DESAHARIGUERROUANE），那宝石红的色泽会让你沉浸在那个浪漫凄婉的故事里不能自拔。这个冷漠残酷的地方，却用温情铺就了一张柔软的眠床。
如果到撒哈拉沙漠去睡上一晚，眼睛里看到的会是漫漫平沙，像赤黄色的海浪，一波接一波，留下风的痕迹。跨在沙丘间上看星星，一颗，两颗，深蓝空旷的天空慢慢拥挤起来。然后，不知什么时候，三毛就在我们的耳边轻笑出声……