红酒热也许让许多人暂时忽略了阿尔萨斯，但现在，该是回头寻找那些被遗忘的美味白葡萄酒的时刻了。
地处法国边境的阿尔萨斯在法国葡萄酒的地图上只是一个小产区，只有1.4万公顷的葡萄园，位于法国东北部邻近德国的弗日山脉（vosges）朝东的山坡上，和德国仅隔着一条莱茵河。因为身处边境，造就了阿尔萨斯地区的文化混血传统，特别是因为德、法两大强权在历史上的征战让边界上的阿尔萨斯曾经多次属于德国。
现在，这里通行的阿尔萨斯语（alsacienne）是德文的方言，较的酒村像kaysersbourg、bergheim和hunawihr等等乍看起来都像是在读德国的地图。而阿尔萨斯较招牌的腌酸菜（choucroute）更是沿袭了德国菜的传统，添加许多煮熟的香肠、熏肉和火腿。
阿尔萨斯葡萄酒较迷人也较独特的地方，正是基于德国和法国两大葡萄酒传统的混血上。在阿尔萨斯，德国的葡萄品种在法国的酿酒理念下酿成了酒精度高、不带甜味的法式干白酒，但却又以德式的单一品种概念装进高瘦的德国葡萄酒瓶里，在酒标上标示着葡萄品种的名称，然后又很法国地分出特级葡萄园（grandcru）与一般的葡萄园。