白酒中的乙醇——水溶 2012/7/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 白酒品牌档次解析!知名白酒品牌的常见档次 大众口粮酒推荐!白酒届十大口粮酒!白酒经 五粮液产品线!五粮液系列酒有哪些?五粮液 茅台系列酒推荐!茅台酱香系列酒如何选?茅 乙醇的分子量是46,而水的分子量是18,乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成,可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物,也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。 当乙醇与水混合时,发生小分子水填进了大分子乙醇之间空隙的现象,使得50ml的水与50ml的乙醇混合时,总体积并不是100ml,而是只有97ml左右。