粮食的储存及输送：
原料高粱经去杂后用筒仓储存，每个仓容量为2000吨，两个仓联通由螺旋输送机及刮板机输送，直接输送至车间的高位计量暂存仓，粮食在车间由高向低输送，粮食的输送在车间内控制。
高压蒸煮系统：
设置3个It干粮高压蒸煮锅，经过反复试验，保持1.5公斤的压力30分钟是蒸煮的较佳参数，可以达到整粒高粱蒸煮。蒸煮锅压力自动控制，在达到设定的压力后自动关闭蒸汽，可靠。蒸煮锅必须可以翻转，以达到自动出料的目的。
摊晾及输送系统：
摊晾机的基本原理是采用鼓风、抽风晾冷的办法，材料在不锈钢网带上匀速地前进，料层高度调节到合适高度，一般为3cm—5cm，视气温情况而定，在行进中鼓风降温晾凉，同时启动加曲机将曲粉洒到料层上面，摊晾及输送必须满足生产规模的要求，网带输送速度加曲量必须可调。
末端连接皮带输送机，将材料送入发酵槽车中，由叉车送到发酵间发酵。
蒸酒摊晾系统：发酵好的材料由叉车送到翻转机构，翻转出料，由皮带输送机经加稻壳送至甑桶位置，人工上甑蒸酒，采用分体式水冷却器。蒸完酒后甑桶翻转出料，输送带送入摊晾机吹凉，加曲再次入槽车二次发酵。
各单台设备之间与各设备系统之间必须衔接和匹配好，各种参数要设计合理。