理化分析白酒香味的主要成分 2012/7/28 9998.TV好酒百科 相关百科知识 龙茅可以整箱申购了，值得收藏吗？ 水晶剑还有统治力吗？水晶剑在400元价位 茅台1935，价格触底了吗？ 贴牌酒八大金刚指的是哪些品牌？贴牌酒为何 以乙酸乙酯、乳酸乙酯为主成分的属清香型及其流派白酒，诸如凤型、老白干酒。 以己酸乙酯为主成分的属浓香型及其流派，如特型酒。 以粮食原料中蛋白质分解物经美拉德反应产生的环状化合物为香味主成分的，属酱香型及其流派。