法国人酿酒属于一种可观可仰的文化，他们也懂得来保护自己的文化遗产。不得不说法国人对于产区的划分确实博大精深，因为每个产区的酒风格确实不同。分辨一款质地的法国葡萄酒是一个非常复杂的问题，因为葡萄酒的法规、产区、名称实在是太过于复杂，所以法国葡萄酒是一门很渊博的学问。
当你拿到一瓶法国葡萄酒，有时候会看到瓶盖上面有一个圆形的标签，或绿或蓝，以及一个美女的头像。其实这小小的标签也隐含着这瓶酒的一些简单的信息在里面。
圆形标签张贴于葡萄酒瓶口的金属贴片上方，表示该瓶酒已经向法国关税与增值税总局（DGDDI）缴纳了所有的税款，并被允许其在法国领土内的流通与贸易。
在法国境内销售的葡萄酒都必须贴上这个标志，出口的不用，因为生产商不用为其支付增值税。有时候也会出现带有标志的酒瓶，这是因为生产或酒商原本只是要在法国境内销售，没有出口的打算，生产商对同一款酒有销往法国的配额和出口的配额。假如国外进口商量很大，那么生产商可能会决定从他的法国配额中提取一些酒进行出口。
一．颜色的区别
税标的颜色用来区分酒的种类与等级
绿色 产地限定的静酒与汽酒 包括 原产地命名酒AOC与 优质地区餐酒VDQS
蓝色 包括 地区餐酒VDP 与 日常餐酒 VDT
橙色 类似于甜烧酒
黄色 白兰地 科尼亚克Cognac（俗称干邑）与 阿玛尼亚克Armagnac（俗称雅文邑）
灰色 类似于果酒
红色 朗姆酒
白色 其他酒类
二．具体标注
首先是法兰西共和国République Fran?aise，左边是关税与增值税总局Direction générale des douanes et droits indirects的缩写 (D.G.D.D.I.)，右边是该酒容量75cl。正中央的是一个名叫Marianne（玛丽安）的女人头像，玛丽安头像是法兰西共和国的象征。
法国标志中央的玛丽安头像，可以在法国警察局见到此标志。
2.外圈的数字与字母
外圈一般由数字+字母+数字组成
(1).开头的2位数字代表产地所在省的序号 例如33代表Gironde（吉龙德省，首府波尔多）
(2).字母代表装瓶方的称号：
R代表 Récoltant（酒庄主）
N代表 Non Récoltant（非酒庄主） 或者 Négociant（批发商）
E 代表 éleveur （酿酒者）
R标志着该酒从葡萄的收获到较后的灌瓶，都是在此酒庄内完成（与酒标上的Mis en bouteille au Chateau的含义相同），有时出现在瓶盖上的会是 R或者RE或者全称RECOLTANT，其意义都是相同的。
N表示酒商从酒庄收购罐装葡萄酒然后装瓶。有时可见到N或者NR。
E表示从葡萄园收购葡萄汁然后进行酿造较后装瓶。很多R类的酒由于各种原因也会贴上E的标签，此处较复杂，不再详述，毕竟这只是一个已付税的标识，如果想要真正研究酒的出处可以查看酒标。
(3).第二部分的数字为允许装瓶的管理许可号码
由于法国葡萄酒种类繁多，很多法国人也无从下手。比如有些人选择R或者E来葡萄酒的基本质量，再根据自己的喜好从酒标上的细节来选择。或者有些酒的酒标标注并不是太明确，只有通过税标来了解酒的来源以便选择。甚至有人只购买R类的酒饮用。
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。了解法国葡萄酒文化将有助于我们对法国文化的整体认识。