美酒，自古以来就是招待亲朋好友的佳酿，是建立情感和保持友谊的桥梁和纽带。有关名人饮酒畅怀的故事和奇闻趣事举不胜举，已成为人们日常生活中街谈巷议的话题之一。
饮酒的民谣不少，大多是劝酒令。透过这些劝酒令，可以瞥见国人的饮酒哲学。劝酒令中雅一点的如“酒逢知己千杯少”、“舍命陪君子”；俗一点的如“感情深，一口吞，感情浅，舔一舔”。民谣反映社情民意。这些年加大改革开放力度，强调与接轨，强行劝酒，硬要把人灌醉的劝酒令少了，反映世风民情的民谣多了起来。
比如，“喝酒像喝汤，此人在经商。”有的商家练就善喝豪饮的本领，在与客户觥筹交错时乘着酒兴把生意搞定；“喝酒不受伤，老弟在镇乡。”基层干部迎来送往，陪吃陪喝，强颜欢笑，心头烦躁，久经（酒精）考验，实属无奈；“工作就是开会，开会就要喝醉，喝醉就要乱睡。”说明美酒也是把双刃剑，既能助兴，也能乱性。有道是：“喝酒不醉是英豪，见色不迷较为高，不义之财不可取，有气不生气自消。”此诗巧妙地将“酒色财气”四字嵌入诗中，颇像劝世文。妙！
酒适可饮用，可发挥其加深情感，增强友谊，活跃气氛，强身健体的独特作用。但是如果过量饮用，特别是醉酒之后，不仅丑态百出，有失文雅、尊严和身份，冲淡情谊，而且伤心害身，严重影响健康。